生アーモンドを0.8ミリに薄切りにしたもので、もっとも応用範囲が広い形です。
ローストしてお料理に散らしたり、衣代わりに使ったりするほか、パイ生地の上に敷き詰めてパイの具で生地が湿るのを防ぐような使い方もあります。マフィンやクロワッサンのトッピングにいかがでしょう？　パン屋さん・洋菓子屋さんいかがですか？クッキーや菓子作りに如何でしょう？

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